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Diferença de preços entre carne de frango e bovina aumenta

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Segundo o Cepea, a primeira nunca esteve tão mais barata como atualmente

Ao analisar ou pareamento entre as proteínas animais produzidas em São Paulo, Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) aponta que, ao considerar séries históricas de carnes, “a de frango nunca esteve tão mais barata que a bovina”. Análise foi divulgada na última sexta-feira (25).

De acordo com pesquisadores do Cepea, “esse cenário é resultado das quedas nos preços da proteína de frango e das valorizações da carne de boi”.

 Diante da situação, dados do Centro de Estudo mostram que, “neste mês de fevereiro, a diferença média entre os preços destas carnes – negociadas no mercado atacadista da Grande São Paulo – está em torno de 15,6 Reais/kg, a mais ampla da série histórica, iniciada em 2004”.

Fonte: Cepea, adaptado pela equipe feed&food.

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